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贵州地处云贵高原，多山的地貌，带来了地块破碎、交通不便、费时费工等不利因素。但换个角度，崇山峻岭折叠了地表空间，垂直差异明显，气候多样、生态优良，是生物多样性的摇篮，蕴藏着丰富的“土特产”。
近年来，贵州立足乡土资源，向山地要效益，因地制宜做好“土特产”文章，培育壮大主导产业，织金竹荪皂角、镇宁蜂糖李、麻江蓝莓、大方天麻、从江百香果……越来越多的贵州“土特产”走出大山，走向更广阔的市场，为乡村振兴注入源源不断的动力。
发挥“土”优势
“看，竹荪菌丝爬满菌棒，就得赶紧覆土了！”毕节市织金县少普镇菜林村，竹荪种植大户龙纯宏正忙着用竹耙将备好的腐殖土均匀撒在菌床上，确保竹荪茁壮成长，有个好收成。
“竹荪市场好，不愁销路，现阶段市场价能达50元一斤。”今年，龙纯宏扩大了种植规模，基地产值保底100万元。
另一边，几十公里外的猫场镇工业园内，贵州美滋堂食品销售有限公司内机器轰鸣声不断，工人们正熟练地对皂角米进行烘干、精选和包装。在这里，每天有不少于1.5吨的皂角籽需要加工。
“公司年加工皂角精4000余吨，成品1600余吨，占市场份额90%以上，年销售额4.8亿元。”公司负责人谢伟介绍，猫场镇已成为我国皂角米业加工和交易集散中心，
织金山地资源丰富，气候适宜，为竹荪、皂角的生长提供了得天独厚的自然条件。织金县充分利用得天独厚的自然环境和丰富的林地资源，因地制宜发展特色产业，从技术赋能、抱团发展、助农增收三个方面推进产业提质，实现了农业产业结构的优化升级。
目前，织金县竹荪种植面积1.6万余亩，从事竹荪种植的农户约7万人，年干品产量预计1600吨，全产业链总产值达18亿元以上；皂角种植面积达52.07万亩，建成皂角精加工标准化厂房4000余平方米，带动4500余户1.5万余人灵活就业。
用好“土”的资源，发挥“土”优势，深挖“土”价值。近年来，贵州立足本土特色资源，乘势而上，在“土”上做文章，紧紧围绕刺梨、茶叶、果蔬、中药材、生态畜禽等优势产业，大力发展农特产业，打造集中连片特色优质农产品生产基地，加快建设现代山地特色高效农业强省。
同织金竹荪皂角一样，龙里刺梨、关岭牛肉、遵义辣椒、兴仁薏米.......越来越多昔日藏在深闺的“土特产”如今正逐渐走出大山、走向**乃至**市场，成为富民产业新引擎。
打响“特”品牌
眼下，距离镇宁蜂糖李距离上市不到一个月，正值果实膨大关键期。安顺镇宁自治县六马镇种植大户杨泽顺忙得不可开交，一边忙着给果树施肥和病虫害防治，一边忙着对接包装物流。
“这个月开始就陆续接到省内外的订单，今年预计产值500万元。”杨泽顺介绍，目前最重要的就是做好关键的收尾工作，必须保证质量，维护好口碑。
为维护镇宁蜂糖李品牌，镇宁大力抓好蜂糖李技术提升工作，通过发布种植月历、标准体系制定、开展技术指导等，助力镇宁蜂糖李品质提升，促进产业走精品化发展之路。
成立县级专项执法组，每年产销季深入主产区和重点销售区严打假冒行为；同步向合规果园发放“镇宁蜂糖李”国家农产品地理标志，三年累计核发524万枚标识，实现“一果一码”防伪体系。
聚焦前端品种培优、品质提升和后端市场拓展、品牌建设，通过落实好科技驱动、示范带动、品牌联动、市场拉动、组织推动等五个举措，持续擦亮镇宁蜂糖李这块金字招牌。
2024年，镇宁蜂糖李持续火爆出圈，线上销售覆盖各大电商平台；贵州顺丰速运有限公司投入2架全货机，让蜂糖李实现“今天寄、次日达”；首批镇宁蜂糖李到达泰国曼谷，实现出口“零”的突破。
无独有偶，各地“土特产”百花齐放。赫章可乐猪、大方天麻等品牌入选贵州农业品牌目录、麻江蓝莓进入中欧地理标志协定互认产品清单、从江香猪荣获中国**农业博览会名特优产品称号......
打响“特”品牌，突出“特”的属性。贵州深入实施种业振兴行动，完善特色产业标准体系，大力构建起特色化、差异化的产品体系，连续举办茶博会、辣博会，品牌效应与日俱增，特色品牌逐步深入人心，“贵字号”品牌越发响亮。
延长“产”链条
“蓝莓的广泛种植不仅盘活了土地，还带动了乡村旅游。”黔东南州麻江县乌卡坪蓝莓生态循环产业示范园里，县蓝莓产业发展中心副主任龙小波望着来往游客不禁感慨。
从“种蓝莓”“种风景”，再到“种文化”。如今，麻江县现已形成集蓝莓育苗、种植加工、冷链储运、电子商务、市场销售和农业观光旅游为一体的全产业链。
麻江县大力培育蓝瑞、蓝之灵、蓝美等本土龙头企业，开发果汁、果浆、果干、果粉、红酒、酵素等10大类30余种产品，引进北京汇源集团等知名龙头企业，开展蓝莓果汁全产业链、蓝莓花青素等内含物提取等精深加工项目建设，提升产业精深化、链条化、集群化发展水平。
麻江县城的蓝笑麻江蓝莓专营店内，蓝莓果汁、果酱、蓝莓酵素、红酒等蓝莓产品摆满货架。贵州蓝瑞农业科技有限公司董事长徐先群介绍，今年公司已收购1100吨蓝莓鲜果入库，后期将不断“上新”蓝莓深加工产品。
同时积极探索“蓝莓+”发展模式，将蓝莓产业与乡村旅游相结合，打造了一批以蓝莓为主题的乡村旅游景点和民宿；将蓝莓产业与健康**相结合，开发出了蓝莓保健品、蓝莓化妆品等一系列健康**产品。
在蓝梦谷景区，游客可体验采摘、酿酒、制作果酱；乌卡坪生态园将蓝莓园与康养结合，年吸引游客10万人次，综合收入36亿元。
此外，麻江县还举办了蓝莓马拉松、自行车赛、泡泡跑等系列活动，进一步推动了农旅、康旅、体旅的融合发展。
在“融”上发力，在“链”上拓展。如今，麻江的蓝莓已从最初的试验田发展到8.76万亩，成为全县的支柱产业，年产值突破8亿元，带动3.6万群众人均增收1.2万元。
发挥“土”优势，打响“特”品牌，延长“产”链条，贵州“土特产”正破圈突围。近年来，贵州守好“粮仓”、种好“菜园”，做足“土特产”文章，推动农业“接二连三”，化资源优势为产业优势，变产业优势为发展胜势，一个个特而优、特而美、特而强的“土特产”为乡村振兴注入澎湃动能。
贵州日报天眼新闻记者 潘佳本
编辑 钟明秀
二审 梁圣
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